Pannebrød
Av Eline Grøtte Hoffmann
Et mykt og deilig pannebrød som passer perfekt som lefse til Gyros og langtidsstekt lam, eller som naan til deilige indiske retter!
Kokkens kommentar
Oppskriften gir 14 brød, men brødene kan fryses ned dersom det blir for mange. Tilsett urter (f.eks persille) eller hvitløk for å gi brødet mer smak
Ingredienser
Fremgangsmåte
- 1
Gjærstarter: begynn med å blande vann, gjær og sukker i en bolle og la stå i 10 min
- 2
Tilsett resten av ingrediensen til gjerstarteren, bland godt sammen
- 3
Elt deigen i 10-15 min, enten for hånd eller i kjøkkenmaskin.
- 4
La deigen heve i 1,5 t eller til dobbel størrelse
- 5
Del deigen i 14 emner, og la så hvile i 15 min
- 6
Kjevle ut emnene til ca 0,5 cm tykkelse. Stek i en tørr stekepanne. Plasser brødene i et kjøkkenhåndkle etter steking så de holder seg myke
