Røkt laks med kremet ost, granateple og dill
Av Esten Hoffmann
Røkt laks med ostekrem, granateple og dill er en frisk og elegant rett som kombinerer kremet ost med den delikate smaken av røkt laks. Granateple gir et hint av sødme og syrlighet, mens sitronskall og dill tilfører en frisk touch. Denne retten er perfekt som en enkel forrett eller delerett, servert med sprø baguetteskiver som kan toppes etter eget ønske. Lett å lage og imponerende å servere!
Ingredienser
Fremgangsmåte
- 1
Kjør kremosten i en kjøkkenmaskin eller bruk en stavmikser med visper til den blir jevn og glatt. Tilsett kremfløten litt etter litt mens du fortsetter å vispe, til blandingen blir kremete. Bre deretter ostekremen jevnt utover midten av et serveringsfat.
- 2
Fordel skiver av røkt laks oppå ostekremen. Riv sitronskall fint og strø det over retten. Kvern litt nykvernet sort pepper over laksen. Strø granateplekjernene jevnt utover og pynt med frisk, hakket dill.
- 3
Rist baguetteskivene i brødristeren eller i stekeovnen til de blir gylne og sprø.
- 4
Server retten som en delerett ved å la gjestene toppe baguetteskivene med ostekrem, røkt laks, sitronskall, granateple og dill etter eget ønske.
Flere som denne
Småretter & lunsjSizzling Scampi
Estens signaturrett. En rett som raskt har blitt en favoritt rundt bordet. 250 gram saftige scampi tilberedt i rikelig med ekte smør, fersk hvitløk, chili, sitron og koriander — servert rett fra den varme panna mens duften fyller bordet og appetitten melder seg med én gang. Serveres med lun Focaccia eller sprøtt Sourdough bread, sammen med kremet Aioli. Brødet dyppes selvfølgelig i det varme smøret — akkurat slik retten er ment å nytes.
Småretter & lunsjQuinoasalat med kylling
Denne fargerike og næringsrike quinoasalaten er en perfekt blanding av smak og tekstur. Den er enkel å lage, full av sunne ingredienser, og passer både som lunsj, middag eller en lett rett til sosiale sammenkomster. Kombinasjonen av sprø quinoa, saftig kylling, søte druer og kremet fetaost, alt toppet med en frisk pestodressing, gjør denne salaten til en sikker favoritt for hele familien.