Verdens beste fiskesuppe
Denne fiskesuppen lagde vi da Toril og Asbjørn var på besøk, og den har siden blitt vår favoritt. Derfor har den fått navnet Verdens beste fiskesuppe. Fyldig og smaksrik med laks, sei, torsk og reker – rundet av med fløte, urter og et hint av rød pesto. Vi toppet suppen med laks, sei, torsk og reker – og Anna bakte en lun, gyllen focaccia til som virkelig anbefales ved siden av.
Av Esten Hoffmann
Fremgangsmåte
Matua Marlborough Sauvignon Blanc 2025
Hvitvin · Sauvignon Blanc · Marlborough
En klassisk, syrlig hvitvin til fisk og skalldyr - stikkelsbær- og sitrustonene i denne Sauvignon Blancen løfter den kremete, urtepregede fiskesuppen uten å ta over.
Flere som denne
Se alle hovedretter
HovedretterKyllingpai med sjampinjong og paprika
Kremet kyllingpai med grillet kylling, sjampinjong og paprika i en sprø paibunn. Grønnsakene brunes og jevnes med en kremet kaffefløte-stuing, blandes med kyllingen og stekes til gyllen perfeksjon.
HovedretterAfelia med lammebog
Kypriotisk gryterett med lammebog, sakte stuet i rødvin med knuste korianderfrø. Kjøttet marineres først i rødvin og korianderfrø, brunes godt og putrer deretter mørt sammen med løk, hvitløk og krydder til en dyp, aromatisk saus.
HovedretterLangtidsstekte villsvinribs
Villsvinribs har en kraftig og fyldig viltsmak som passer perfekt sammen med røkt paprika, brunt sukker og frisk eplejuice. Ribsene langtidsstekes til kjøttet er mørt, før de får en rask avslutning på grillen for en deilig, karamellisert overflate. Server villsvinribsene med coleslaw, grillede grønnsaker, ovnsbakte poteter eller en frisk potetsalat. Litt ekstra BBQ-saus ved siden av passer også svært godt.