Matua Marlborough Sauvignon Blanc 2025
Hvitvin · Sauvignon Blanc · Marlborough · New Zealand
Produsent: Matua Wines
Se hos VinmonopoletOppskrifter med denne vinen
Småretter & lunsjSizzling Scampi
Estens signaturrett. En rett som raskt har blitt en favoritt rundt bordet. 250 gram saftige scampi tilberedt i rikelig med ekte smør, fersk hvitløk, chili, sitron og koriander — servert rett fra den varme panna mens duften fyller bordet og appetitten melder seg med én gang. Serveres med lun Focaccia eller sprøtt Sourdough bread, sammen med kremet Aioli. Brødet dyppes selvfølgelig i det varme smøret — akkurat slik retten er ment å nytes.
HovedretterEstens blåskjell
Estens blåskjell er en utsøkt sjømatrett som kombinerer norske og internasjonale smaker på en delikat måte. Denne retten, med sine friske blåskjell og en kremet saus, passer perfekt til en festlig anledning eller som en luksuriøs hverdagsmiddag. Kombinasjonen av hvitvin, kremfløte og crème fraîche gir en fyldig og rik saus, mens chili og sitron gir en frisk og pikant smak
HovedretterJohny Flick Lemon Pepper Pasta
Vi fikk smake Johny Flick Lemon Pepper Pasta for aller første gang da vårt kjære familiemedlem «Marius from Norway» serverte den til oss i Luxembourg. Selv om vi bare har spist retten én gang, gjorde den et så sterkt inntrykk at vi ønsket å ta vare på oppskriften og dele den videre. Retten kombinerer frisk sitron, saftige reker og krydret orzo-pasta i en kremet, smakfull blanding. Den er både enkel å lage og imponerende å servere – en perfekt rett når man vil ha en smak av noe friskt og elegant på kort tid.
HovedretterVerdens beste fiskesuppe
Denne fiskesuppen lagde vi da Toril og Asbjørn var på besøk, og den har siden blitt vår favoritt. Derfor har den fått navnet Verdens beste fiskesuppe. Fyldig og smaksrik med laks, sei, torsk og reker – rundet av med fløte, urter og et hint av rød pesto. Vi toppet suppen med laks, sei, torsk og reker – og Anna bakte en lun, gyllen focaccia til som virkelig anbefales ved siden av.